સેન્ટ્રીફ્યુગલ સ્પ્રે ડ્રાયર ફ્લો પ્રકારો માટે કયા પાયા છે?

સેન્ટ્રીફ્યુગલ સ્પ્રે ડ્રાયર ફ્લો પ્રકારો માટે કયા પાયા છે?

૧.ડાઉનફ્લો ડ્રાયર

ડાઉનફ્લો ડ્રાયરમાં, સ્પ્રે ગરમ હવામાં પ્રવેશ કરે છે અને તે જ દિશામાં ચેમ્બરમાંથી પસાર થાય છે. સ્પ્રે ઝડપથી બાષ્પીભવન થાય છે અને પાણીના બાષ્પીભવન દ્વારા સૂકવવાની હવાનું તાપમાન ઝડપથી ઘટે છે. ઉત્પાદન થર્મલી રીતે ડિગ્રેડ થતું નથી કારણ કે એકવાર ભેજનું પ્રમાણ લક્ષ્ય સ્તર પર પહોંચી જાય છે, પછી કણોનું તાપમાન ખૂબ વધતું નથી કારણ કે આસપાસની હવા હવે ઠંડી થઈ ગઈ છે. ડેરી અને અન્ય ગરમી-સંવેદનશીલ ખાદ્ય ઉત્પાદનોને ડાઉનફ્લો ડ્રાયરમાં શ્રેષ્ઠ રીતે સૂકવવામાં આવે છે.

2. કાઉન્ટરફ્લો ડ્રાયર

આ સ્પ્રે ડ્રાયરની ડિઝાઇન ડ્રાયરના બંને છેડામાં સ્પ્રે અને હવા દાખલ કરે છે, સાથે ઉપર અને નીચે હવામાં લગાવેલા નોઝલ પણ આપે છે. કાઉન્ટરફ્લો ડ્રાયર્સ વર્તમાન ડિઝાઇન કરતાં ઝડપી બાષ્પીભવન અને ઉચ્ચ ઉર્જા કાર્યક્ષમતા પ્રદાન કરે છે. ગરમ હવા સાથે સૂકા કણોના સંપર્કને કારણે આ ડિઝાઇન ગરમી પ્રત્યે સંવેદનશીલ ઉત્પાદનો માટે યોગ્ય નથી. કાઉન્ટરકરન્ટ ડ્રાયર્સ સામાન્ય રીતે એટોમાઇઝેશન માટે નોઝલનો ઉપયોગ કરે છે, જ્યાં સ્પ્રે હવાની વિરુદ્ધ ખસેડી શકે છે. કાઉન્ટર-કરન્ટ ડ્રાયર્સમાં સામાન્ય રીતે સાબુ અને ડિટર્જન્ટનો ઉપયોગ થાય છે.

૩. મિશ્ર-પ્રવાહ સૂકવણી

આ પ્રકારના ડ્રાયર ડાઉનફ્લો અને કાઉન્ટરફ્લોને જોડે છે. મિક્સ્ડ-ફ્લો ડ્રાયર્સમાં એર એન્ટ્રી, ઉપલા અને નીચલા નોઝલ હોય છે. ઉદાહરણ તરીકે, કાઉન્ટરકરન્ટ ડિઝાઇનમાં, મિક્સ્ડ-ફ્લો ડ્રાયર કણોને સૂકવવા માટે ગરમ હવા બનાવે છે, તેથી ડિઝાઇનનો ઉપયોગ ગરમી-સંવેદનશીલ ઉત્પાદનો માટે થતો નથી.