સેન્ટ્રીફ્યુગલ સ્પ્રે ડ્રાયરના ફ્લો પ્રકારના કારણો શું છે?

સારાંશ:

ડાઉનસ્ટ્રીમ ડ્રાયરમાં, સ્પ્રેયર ગરમ હવામાં પ્રવેશ કરે છે અને તે જ દિશામાં રૂમમાંથી પસાર થાય છે. સ્પ્રે ઝડપથી બાષ્પીભવન થાય છે, અને પાણીના બાષ્પીભવન દ્વારા શુષ્ક હવાનું તાપમાન ઝડપથી ઘટે છે. ઉત્પાદન થર્મલી રીતે ખરાબ થશે નહીં, કારણ કે એકવાર પાણીનું પ્રમાણ લક્ષ્ય સ્તર પર પહોંચી જાય, પછી કણોનું તાપમાન ખૂબ વધશે નહીં, કારણ કે આસપાસની હવા હવે ઠંડી થઈ ગઈ છે. ડેરી ઉત્પાદનો અને અન્ય ગરમી-સંવેદનશીલ ખાદ્ય ઉત્પાદનો ડાઉનસ્ટ્રીમ ડ્રાયરમાં શ્રેષ્ઠ છે...

1.ડાઉનસ્ટ્રીમ ડ્રાયરમાં

સ્પ્રેયર ગરમ હવામાં પ્રવેશ કરે છે અને તે જ દિશામાં રૂમમાંથી પસાર થાય છે. સ્પ્રે ઝડપથી બાષ્પીભવન થાય છે, અને પાણીના બાષ્પીભવન દ્વારા શુષ્ક હવાનું તાપમાન ઝડપથી ઘટે છે. ઉત્પાદન થર્મલી રીતે ખરાબ થશે નહીં, કારણ કે એકવાર પાણીનું પ્રમાણ લક્ષ્ય સ્તર પર પહોંચી જાય, પછી કણોનું તાપમાન ખૂબ વધશે નહીં, કારણ કે આસપાસની હવા હવે ઠંડી થઈ ગઈ છે. ડેરી ઉત્પાદનો અને અન્ય ગરમી-સંવેદનશીલ ખાદ્ય ઉત્પાદનોને ડાઉનસ્ટ્રીમ ડ્રાયરમાં શ્રેષ્ઠ રીતે સૂકવવામાં આવે છે.

2. કાઉન્ટરકરન્ટ ડ્રાયર

સ્પ્રે ડ્રાયરની રચના ડ્રાયરના બંને છેડામાં સ્પ્રે અને હવા દાખલ કરવા માટે કરવામાં આવી છે, અને નોઝલ ઉપર અને નીચે સ્થાપિત થતાં હવામાં પ્રવેશ કરે છે. કાઉન્ટરકરન્ટ ડ્રાયર વર્તમાન ડિઝાઇન કરતાં ઝડપી બાષ્પીભવન અને ઉચ્ચ ઉર્જા કાર્યક્ષમતા પ્રદાન કરે છે. સૂકા કણો અને ગરમ હવા વચ્ચેના સંપર્કને કારણે, આ ડિઝાઇન થર્મલ ઉત્પાદનો માટે યોગ્ય નથી. કાઉન્ટરકરન્ટ ડ્રાયર્સ સામાન્ય રીતે એટોમાઇઝેશન માટે નોઝલનો ઉપયોગ કરે છે, જે હવાની વિરુદ્ધ ખસેડી શકે છે. કાઉન્ટરકરન્ટ ડ્રાયર્સમાં ઘણીવાર સાબુ અને ડિટર્જન્ટનો ઉપયોગ થાય છે.

૩.મિશ્ર-પ્રવાહ સૂકવણી

આ પ્રકારનું ડ્રાયર ડાઉનકરન્ટ અને કાઉન્ટરકરન્ટને જોડે છે. મિક્સ-ફ્લો ડ્રાયરની હવા ઉપલા અને નીચલા નોઝલમાં પ્રવેશ કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, કાઉન્ટરકરન્ટ ડિઝાઇનમાં, મિક્સ-ફ્લો ડ્રાયર સૂકા કણોની ગરમ હવા બનાવે છે, તેથી ડિઝાઇનનો ઉપયોગ થર્મલ ઉત્પાદનો માટે થતો નથી.